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漆
弁当箱や重箱に塗られている漆。漆かぶれでもその名をとどろかせていますね。
山登りや山菜取りにでかけて、知らず知らずのうちに漆に触れてしまうと大変なめにあってしまいます。
触れるとかぶれてしまう漆ですが、漆が塗られた製品はとても高級感がありますね。
漆を使った蒔絵は素晴らしいの一言に尽きます。
漆
漆は北海道の中部から九州まで分布している落葉樹です。
十分な日当たりと風の通りがよく砂交じりの土地が漆の木には適しています。
漆の木から採取された樹液は漆塗りに使われ、高級家具や食器、工芸品などに用いられています。
高級漆塗りの食器で有名な輪島塗の言葉は聞いたことがあるでしょう。
漆の木は雄と雌とに分かれていて、樹液の採取は雄の木の方が多く採れます。
漆の採取
漆の樹液をとる方法はうるし掻きと呼ばれ、
漆の木につけた傷から少しずつ出てくる樹液を専用の金ベラで掻きとります。
8月下旬の頃に取られた樹液は光沢もよく、透明感があって最高の漆といわれています。
現在の採取法は採取する漆の木から全部樹液をとりきって、
新しい芽が出るようにその漆の木を切ってしまいます。
漆の木から樹液をとることができるまでには8〜13年かかり、
その成長した漆の木からとれる樹液は200g前後と大変貴重なものなのです。
漆製品が高価なのもうなずけますね。
あまり採取量が多くないので最近では漆に代わる人工漆が売られるようになりました。
カシュー塗料というもので、カシューの実の皮からとれる油が
漆のウルシオールに似ていることから代用品として使われるようになりました。
漆かぶれ
漆にかぶれると顔が倍の大きさに腫れるなどとよくいわれますが、
体質や体調によってかぶれかたも違ってきます。
漆にかぶれるときは毛穴についたときですので、
毛穴が広がっているようなお風呂上りや暑い時期にかぶれやすいといえるでしょう。
痒みもひどいですが掻きむしってしまうと全身に広がってしまいます。
かぶれてしまったら海水で洗うか塩水で洗い、ひどい場合は皮膚科を受診しましょう。
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イチョウ葉
更新日:2007/09/10(Mon) 10:40 [修正・削除]
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| イチョウ葉は、ヨーロッパでは医薬品として痴呆症やめまい・耳鳴りの薬。日本では健康食品として、痴呆(ボケ)、目の疲れ等に効くとして知られています。 |
紅麹
更新日:2007/09/09(Sun) 22:52 [修正・削除]
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| 紅麹(紅コウジ)とは、味噌、醤油などを作る時に使用される麹のうちの、紅色の麹のことを言います。麹は色によって分けられ、その中でも紅色の紅コウジは沖縄の豆腐ようなどに使われています。 |
シソ油
更新日:2007/09/09(Sun) 18:03 [修正・削除]
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| シソ油(しそ油)は、αリノレン酸を多く含み、ダイエットに、花粉症・アトピーなどのアレルギー症状の緩和、体質改善にと注目を浴びています。 |
大麦若葉
更新日:2007/09/09(Sun) 16:00 [修正・削除]
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| 大麦若葉はその名の通り、イネ目イネ科オオムギ属オオムギ種である大麦の若葉です。大麦若葉はケールに比べて苦味やアクなどが少なく、飲みやすい青汁とされています。 |
ブロッコリースプラウト
更新日:2007/09/09(Sun) 13:51 [修正・削除]
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| 近年カイワレ大根やアルファルファ以外のスプラウトが多数出回るようになりました。ガンを予防する効果があるということで最近話題になっているのが、ブロッコリーの新芽「ブロッコリースプラウト」です。 |
サジー
更新日:2007/09/09(Sun) 12:31 [修正・削除]
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| 「サジー」は最近注目の果実で、モンゴルの砂漠や高山等のきびしい気候の中でも生き抜く程、生命力が強く、栄養素をたっぷり蓄えている特徴がサジーにはあります。 |
クコの実
更新日:2007/09/09(Sun) 11:31 [修正・削除]
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| クコの実(枸杞)といえば思わず中国漢方と結びついてしまいますが、実のところ、クコの実は確かに漢方に使われています。クコの実が体に良いことは、一度はどこかで耳にしたことがあるでしょう。 |
明日葉
更新日:2007/09/09(Sun) 10:21 [修正・削除]
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| 「今日その葉を摘んでも、明日には新しい葉が出てくる」と言われるほど、成長の早い明日葉 ( アシタバ ) 。セリ科の多年性植物で、古くから食用、また、乳牛の牧草として栽培されてきました。 |
韃靼そば
更新日:2007/09/09(Sun) 10:11 [修正・削除]
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| 健康ブームの中、今、中高年に人気の韃靼そば。韃靼そばは、そば特有の栄養成分ルチンが普通のそばに比べて約100倍も多く、ビタミン、ミネラルもたっぷり含まれています。 |
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